Beber

Biologia

Quando o corpo humano fica desidratado, uma pessoa experimenta sede. Esse desejo de fluidos resulta em uma necessidade instintiva de beber. A sede é regulada pelo hipotálamo em resposta a alterações sutis nos níveis de eletrólitos do corpo e também como resultado de alterações no volume de circulação sanguínea. A privação completa das bebidas (ou seja, água) resultará em morte mais rapidamente do que a remoção de qualquer outra substância além do oxigênio. Água e leite têm sido bebidas básicas ao longo da história. Como a água é essencial para a vida, também tem sido a transportadora de muitas doenças.

À medida que a sociedade se desenvolveu, foram descobertas técnicas para criar bebidas alcoólicas a partir das plantas disponíveis em diferentes áreas. A evidência arqueológica mais antiga de produção de vinho ainda encontrada está em locais na Geórgia (c. 6000 aC) e Irã (c. 5000 aC). A cerveja pode ter sido conhecida na Europa neolítica em 3000 aC e foi fabricada principalmente em escala doméstica. A invenção da cerveja (e do pão) foi considerada responsável pela capacidade da humanidade de desenvolver tecnologia e construir a civilização. O chá provavelmente se originou em Yunnan, China, durante a dinastia Shang (1500 aC - 1046 aC) como uma bebida medicinal.

História

Beber tem sido uma grande parte da socialização ao longo dos séculos. Na Grécia antiga, uma reunião social com o objetivo de beber era conhecida como simpósio, onde o vinho diluído seria bêbado. O objetivo dessas reuniões pode ser qualquer coisa, desde discussões sérias até indulgência direta. Na Roma Antiga, um conceito semelhante de um convívio ocorreu regularmente.

Muitas sociedades primitivas consideraram o álcool um presente dos deuses, levando à criação de deuses como Dionísio. Outras religiões proíbem, desencorajarem ou restringem a bebida de bebidas alcoólicas por várias razões. Em algumas regiões com uma religião dominante, a produção, a venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidas a todos, independentemente da religião.

Tostar é um método de honrar uma pessoa ou desejar boa vontade tomando uma bebida. Outra tradição é a da Copa Loving, em casamentos ou outras celebrações, como vitórias esportivas, um grupo compartilhará uma bebida em um grande receptáculo, compartilhado por todos até que seja vazio.

Na África Oriental e no Iêmen, o café foi usado em cerimônias religiosas nativas. Enquanto essas cerimônias conflitavam com as crenças da Igreja Cristã, a Igreja Etiópia proibiu o consumo secular de café até o reinado do imperador Menelik II. A bebida também foi banida na Turquia Otomana durante o século XVII por razões políticas e foi associada a atividades políticas rebeldes na Europa.

Produção

Uma bebida é uma forma de líquido que foi preparado para o consumo humano. A preparação pode incluir várias etapas diferentes, algumas antes do transporte, outras imediatamente antes do consumo.

Purificação da água

A água é o principal constituinte em todas as bebidas e o ingrediente primário na maioria. A água é purificada antes de beber. Os métodos de purificação incluem filtração e adição de produtos químicos, como a cloração. A importância da água purificada é destacada pela Organização Mundial da Saúde, que aponta 94% das mortes por diarréia - a terceira maior causa de morte infecciosa em todo o mundo em 1,8 milhão por ano - pode ser evitada melhorando a qualidade do ambiente da vítima, particularmente seguro agua.

Pasteurização

A pasteurização é o processo de aquecimento de um líquido por um período de tempo a uma temperatura especificada e depois resfriando imediatamente. O processo reduz o crescimento de microorganismos dentro do líquido, aumentando assim o tempo antes da deterioração. É usado principalmente no leite, que antes da pasteurização é comumente infectado com bactérias patogênicas e, portanto, é mais provável do que qualquer outra parte da dieta comum no mundo desenvolvido a causar doenças.

Suco

O processo de extrair suco de frutas e vegetais pode assumir várias formas. O esmagamento simples da maioria das frutas fornecerá uma quantidade significativa de líquido, embora uma pressão mais intensa possa ser aplicada para obter a quantidade máxima de suco da fruta. Tanto a esmagamento quanto a prensagem são processos usados ​​na produção de vinho.

Infusão

A infusão é o processo de extrair sabores do material vegetal, permitindo que o material permaneça suspenso na água. Esse processo é usado na produção de chás, chás de ervas e pode ser usado para preparar o café (ao usar uma prensa de café).

Percolação

O nome é derivado da palavra "percolato", que significa fazer com que (um solvente) passe por uma substância permeável, especialmente para extrair um constituinte solúvel. No caso de café da manhã, o solvente é a água, a substância permeável é o café e os constituintes solúveis são os compostos químicos que dão ao café sua cor, sabor, aroma e propriedades estimulantes.

Carbonatação

A carbonatação é o processo de dissolução de dióxido de carbono em um líquido, como a água.

Fermentação

A fermentação é um processo metabólico que converte o açúcar em etanol. A fermentação tem sido usada pelos seres humanos para a produção de bebidas desde a era neolítica. Na vinificação, o suco de uva é combinado com leveduras em um ambiente anaeróbico para permitir a fermentação. A quantidade de açúcar no vinho e o tempo dado para a fermentação determinam o nível do álcool e a doçura do vinho.

Ao fabricar cerveja, existem quatro ingredientes primários - água, grãos, fermento e lúpulo. O grão é incentivado a germinar, imitando e secando o calor, um processo conhecido como malte. Em seguida, é moído antes de moldar novamente para criar os açúcares necessários para a fermentação. Esse processo é conhecido como esmagamento. São adicionados saltos para aromatizar, então o fermento é adicionado à mistura (agora chamada Wort) para iniciar o processo de fermentação.

Destilação

A destilação é um método de separação de misturas com base nas diferenças na volatilidade dos componentes em uma mistura de líquido fervente. É um dos métodos utilizados na purificação da água. É também um método de produzir espíritos a partir de bebidas alcoólicas mais amenas.

Mistura

Uma bebida mista alcoólica que contém dois ou mais ingredientes é chamada de coquetel. Os coquetéis eram originalmente uma mistura de espíritos, açúcar, água e bitters. O termo agora é frequentemente usado para quase qualquer bebida mista que contenha álcool, incluindo misturadores, tiros mistos, etc. Um coquetel hoje geralmente contém um ou mais tipos de espírito e um ou mais misturadores, como refrigerante ou suco de frutas. Ingredientes adicionais podem ser açúcar, mel, leite, creme e várias ervas.

Modelo

Bebidas não alcoólicas

Uma bebida não alcoólica é aquela que contém pouco ou nenhum álcool. Esta categoria inclui cerveja com baixo teor de álcool, vinho não alcoólico e cidra de maçã se eles contiver uma concentração suficientemente baixa de álcool em volume (ABV). A definição exata do que é "não alcoólico" e o que não é depende das leis locais: no Reino Unido, "cerveja sem álcool" está abaixo de 0,05% ABV, "cerveja des-alcoolada" está abaixo de 0,5%, enquanto " cerveja com baixo teor de álcool "pode ​​conter mais de 1,2% ABV. O termo "refrigerante" especifica a ausência de álcool, em contraste com "bebida dura" e "bebida". O termo "bebida" é teoricamente neutro, mas geralmente é usado de uma maneira que sugere conteúdo alcoólico. Bebidas como refrigerante, água com gás, chá gelado, limonada, cerveja de raiz, soco na fruta, leite, chocolate quente, chá, café, milk -shakes e água da torneira e bebidas energéticas são todos refrigerantes.

Water

A água é a bebida mais consumida do mundo, no entanto, 97% da água na Terra é água salgada não batida. A água doce é encontrada em rios, lagos, pântanos, águas subterrâneas e geleiras congeladas. Menos de 1% dos suprimentos de água doce da Terra são acessíveis através de águas superficiais e fontes subterrâneas que são econômicas para recuperar.

Nas culturas ocidentais, a água é frequentemente bebida. Na cultura chinesa, geralmente é bêbado.

Milk

O leite é considerado uma das bebidas "originais", o leite é a principal fonte de nutrição para bebês. Em muitas culturas do mundo, especialmente o mundo ocidental, os humanos continuam a consumir leite de leite além da infância, usando o leite de outros animais (especialmente gado, cabras e ovelhas) como uma bebida.

Soft drinks

Bebidas carbonatadas se referem a bebidas que têm dióxido de carbono dissolvido nelas. Isso pode acontecer naturalmente através do fermentamento e em spas de água natural ou artificialmente pela dissolução do dióxido de carbono sob pressão. Acredita -se que a primeira bebida artificialmente disponível comercialmente disponível tenha sido produzida por Thomas Henry no final da década de 1770. Cola, laranja, várias raízes, gengibre e limão/limão são comumente usados ​​para criar bebidas carbonatadas não alcoólicas; Açúcares e conservantes podem ser adicionados posteriormente.

Os refrigerantes carbonatados mais consumidos são produzidos por três principais marcas globais: Coca-Cola, PepsiCo e o Dr. Pepper Snapple Group.

Juice and plant drinks

O suco de frutas é um produto natural que contém poucos ou nenhum aditivo. Produtos cítricos, como suco de laranja e suco de tangerina, são bebidas familiares de café da manhã, enquanto suco de toranja, abacaxi, maçã, uva, limão e suco de limão também são comuns. A água de coco é um suco altamente nutritivo e refrescante. Muitos tipos de bagas são esmagadas; Seus sucos são misturados com água e às vezes adoçados. Raspberry, Blackberry e Corrants são bebidas populares de sucos, mas a porcentagem de água também determina seu valor nutritivo. O suco de uva permitido fermentar produz vinho.

Os frutos são altamente perecíveis, portanto a capacidade de extrair sucos e armazená -los era de valor significativo. Algumas frutas são altamente ácidas e as misturando com água e açúcares ou mel eram frequentemente necessárias para torná -las palatáveis. As frutas também podem ser misturadas com gelo e outros ingredientes para fazer um smoothie. O armazenamento precoce de sucos de frutas era muito trabalhoso, exigindo o esmagamento dos frutos e a mistura dos sucos puros resultantes com açúcares antes de engarrafamento.

Os sucos vegetais geralmente são servidos quentes ou frios. Diferentes tipos de vegetais podem ser usados ​​para fazer suco de legumes, como cenoura, tomate, pepino, aipo e muito mais. Alguns sucos vegetais são misturados com um pouco de suco de frutas para melhorar o suco de legumes. Muitos sucos vegetais populares, principalmente com alto teor de tomate, têm alto teor de sódio e, portanto, o consumo deles para a saúde deve ser cuidadosamente considerado. Alguns sucos vegetais oferecem os mesmos benefícios à saúde que os vegetais inteiros em termos de redução de riscos de doenças cardiovasculares e câncer.

O leite vegetal é um termo geral para qualquer produto semelhante ao leite derivado de uma fonte de planta. As variedades mais comuns internacionalmente são leite de soja, leite de amêndoa, leite de arroz e leite de coco.

Type of fruit drink Percentage of fruit needed in drinkDescriptionFruit juice100%Largely regulated throughout the world; 'juice' is often protected to be used for only 100% fruit. Fruit drink10%Fruit is liquefied and water added. Fruit squash25%Produced using strained fruit juice, 45% sugar and preservatives. Fruit cordial0%All 'suspended matter' is eliminated by filtration or clarification. and therefore appears clear This type of drink, if described as 'flavoured,' may not have any amount of fruit. Fruit punch25%A mixture of fruit juices. Contains around 65% sugar. Fruit syrups-1 fruit crushed into puree and left to ferment. Is then heated with sugar to create syrup. Fruit juice concentrates100%Water removed from fruit juice by heating or freezing. Carbonated fruit drinks-Carbon dioxide added to fruit drink. Fruit nectars30%Mixture of fruit pulp, sugar and water which is consumed as 'one shot'. Fruit Sherbets-Cooled drink of sweetened diluted fruit juice.

Bebidas do sono

Uma noite é uma bebida tomada pouco antes de dormir para induzir o sono. Por exemplo, uma pequena bebida alcoólica ou uma xícara de leite quente pode supostamente promover uma boa noite de sono. Hoje, a maioria das bobagens e bebidas de relaxamento geralmente são bebidas não alcoólicas que contêm ingredientes calmantes. Eles são considerados bebidas que servem para relaxar uma pessoa. Ao contrário de outras bebidas calmantes, como chá, leite quente ou leite com mel; As bebidas de relaxamento quase universalmente contêm mais de um ingrediente ativo. Sabe -se que as bebidas de relaxamento contêm outros ingredientes naturais e geralmente estão livres de cafeína e álcool, mas alguns alegam conter maconha.

Bebidas alcoólicas

Uma bebida é considerada "alcoólatra" se contém etanol, comumente conhecida como álcool (embora na química a definição de "álcool" inclua muitos outros compostos). A cerveja faz parte da civilização humana há cerca de 8.000 anos.

Beer

A cerveja é uma bebida alcoólica produzida pela sacarificação de amido e fermentação do açúcar resultante. As enzimas de amido e sacarificação são frequentemente derivadas de grãos de cereais maltados, cevada mais maltada e trigo maltado. A maior parte da cerveja também é aromatizada com lúpulo, o que adiciona amargura e atua como um conservante natural, embora outros aromas como ervas ou frutas possam ocasionalmente ser incluídos. A preparação da cerveja é chamada de cerveja. A cerveja é a bebida alcoólica mais consumida do mundo e é a terceira bebida mais consumida em geral, após água e chá. Diz -se que foi descoberto pela deusa Ninkasi por volta de 5300 aC, quando ela acidentalmente descobriu fermento depois de deixar grãos em potes que mais tarde choveram e saíram por vários dias. As mulheres têm sido os principais criadores de cerveja ao longo da história devido à sua associação com a domesticidade e TI, durante grande parte da história, sendo fabricados no lar para o consumo familiar. Somente na história recente os homens começaram a se envolver no campo. Pensa -se que alguns são a bebida fermentada mais antiga.

Alguns dos primeiros escritos conhecidos pela humanidade se referem à produção e distribuição de cerveja: o Código de Hamurabi incluía leis que regulam os salões de cerveja e cerveja e "o hino para Ninkasi", uma oração à deusa mesopotâmica da cerveja, serviu como oração e oração e como um método de lembrar a receita da cerveja em uma cultura com poucas pessoas alfabetizadas. Hoje, a indústria de fabricação de cerveja é um negócio global, composto por várias empresas multinacionais dominantes e muitos milhares de produtores menores que variam de cervejas a cervejarias regionais.

Cider

A cidra é uma bebida alcoólica fermentada feita de suco de frutas, com mais frequência e tradicionalmente suco de maçã, mas também o suco de pêssegos, peras ("Perry" cidra) ou outras frutas. A sidra pode ser feita de qualquer variedade de maçã, mas certas cultivares cultivadas apenas para uso em sidra são conhecidas como maçãs de sidra. O Reino Unido tem o maior consumo per capita de sidra, bem como as maiores empresas produtoras de sidra do mundo, a partir de 2006 [atualização], o Reino Unido produz 600 milhões de litros de sidra a cada ano (130 milhões de galões imperiais).

Wine

O vinho é uma bebida alcoólica feita de uvas fermentadas ou outras frutas. O equilíbrio químico natural das uvas permite fermentar sem a adição de açúcares, ácidos, enzimas, água ou outros nutrientes. O fermento consome os açúcares nas uvas e os converte em álcool e dióxido de carbono. Diferentes variedades de uvas e tensões de leveduras produzem diferentes estilos de vinho. As variações bem conhecidas resultam das interações muito complexas entre o desenvolvimento bioquímico das frutas, reações envolvidas na fermentação, terroir e subsequente denominação, juntamente com a intervenção humana no processo geral. O produto final pode conter dezenas de milhares de compostos químicos em quantidades que variam de alguns por cento para algumas partes por bilhão.

Os vinhos feitos de produtos além das uvas geralmente recebem o nome do produto a partir do qual são produzidos (por exemplo, vinho de arroz, vinho de romã, vinho de maçã e vinho de sabugueiro) e são chamados de vinho de frutas. O termo "vinho" também pode se referir a bebidas fermentadas ou fortificadas com maior teor de álcool, como vinho de cevada, huangjiu ou saquê.

O vinho tem uma história rica que remonta a milhares de anos, com a produção mais antiga até agora descobriu ter ocorrido c. 6000 aC na Geórgia. Ele havia atingido os Bálcãs por c. 4500 aC e foi consumido e comemorado na Grécia e Roma antiga.

Desde sua primeira aparição nos registros escritos, o vinho também desempenhou um papel importante na religião. O vinho tinto estava intimamente associado ao sangue pelos antigos egípcios, que, de acordo com Plutarco, evitaram seu consumo livre até a dinastia BC Saite do século VII: "Pensando que era o sangue daqueles que já lutaram contra os deuses" . O culto grego e os mistérios de Dionísio, realizados pelos romanos em sua bacanalia, eram as origens do teatro ocidental. O judaísmo o incorpora no Kiddush e no cristianismo em sua eucaristia, enquanto o consumo de álcool foi proibido no Islã.

Spirits

Os espíritos são bebidas destiladas que não contêm açúcar adicionado e têm pelo menos 20% de álcool em volume (ABV). Os espíritos populares incluem Borovička, Brandy, Gin, Rum, Slivovitz, Tequila, Vodka e Whisky. Brandy é um espírito criado pela destilação de vinho, enquanto a vodka pode ser destilada de qualquer matéria vegetal rica em amido ou açúcar; A maioria das vodka hoje é produzida a partir de grãos como sorgo, milho, centeio ou trigo.

Bebidas quentes

Coffee

O café é uma bebida fabricada preparada a partir das sementes assadas de várias espécies de um arbusto sempre -verde do gênero Coffea. As duas fontes mais comuns de grãos de café são o conceito altamente conceituado Coffea Arabica, e a forma "robusta" da cafea cafea mais difícil. As plantas de café são cultivadas em mais de 70 países. Uma vez maduro, as "bagas" de café são colhidas, processadas e secas para produzir as sementes dentro. As sementes são assadas em graus variados, dependendo do sabor desejado, antes de serem moídos e fabricados para criar café.

O café é ligeiramente ácido (pH 5,0-5,1) e pode ter um efeito estimulante nos seres humanos devido ao seu teor de cafeína. É uma das bebidas mais populares do mundo. Pode ser preparado e apresentado de várias maneiras. O efeito do café na saúde humana tem sido objeto de muitos estudos; No entanto, os resultados variaram em termos de benefício relativo do café.

O cultivo de café ocorreu pela primeira vez no sul da Arábia; A evidência credível mais antiga de bebida ao café aparece em meados do século XV nos santuários sufi do Iêmen.

O café pode ter sido usado socialmente no período renascentista do século XVII. As operações crescentes entre as regiões da Europa e do Norte da África disponibilizaram o café mais amplamente disponível para os europeus reunidos em locais sociais que serviram café, possivelmente contribuindo para o crescimento de cafés.

Hot chocolate

Chocolate quente, também conhecido como bebida chocolate ou cacau, é uma bebida aquecida que consiste em chocolate raspado, chocolate derretido ou cacau, leite aquecido ou água e geralmente um adoçante. O chocolate quente pode ser coberto com chantilly. O chocolate quente feito com chocolate derretido às vezes é chamado de chocolate, caracterizado por menos doçura e uma consistência mais espessa.

Acredita-se que a primeira bebida de chocolate tenha sido criada pelos maias cerca de 2.500-3.000 anos atrás, e uma bebida de cacau foi uma parte essencial da cultura asteca em 1400 dC, pela qual eles chamavam de Xocōlātl. A bebida tornou -se popular na Europa depois de ser introduzida no México no Novo Mundo e passou por múltiplas mudanças desde então. Até o século XIX, o chocolate quente era usado medicinalmente para tratar doenças como doenças de fígado e estômago.

O chocolate quente é consumido em todo o mundo e vem em várias variações, incluindo o chocolate especiado para mesa da América Latina, a espessa cioccolata Calda servida na Itália e chocolate a la taza servido na Espanha, e o cacau quente mais fino consumido nos Estados Unidos . O chocolate quente preparado pode ser comprado de uma variedade de estabelecimentos, incluindo lanchonetes, restaurantes de fast food, cafeterias e casas de chá. As misturas de chocolate quente em pó, que podem ser adicionadas à água fervente ou ao leite quente para fazer a bebida em casa, são vendidas em supermercados e online.

Tea

O chá, a segunda bebida mais consumida no mundo, é produzida a partir de folhas secas infundidas do arbusto de Camellia sinensis, em água fervente. Há muitas maneiras pelas quais o chá é preparado para o consumo: limão ou leite e açúcar estão entre os aditivos mais comuns em todo o mundo. Outras adições incluem manteiga e sal no Butão, Nepal e Tibete; chá de bolha em Taiwan; Gengibre fresco na Indonésia, Malásia e Cingapura; hortelã no norte da África e no Senegal; cardamomo na Ásia Central; rum para fazer Jagertee na Europa Central; e café para fazer Yuanyang em Hong Kong. O chá também é servido de maneira diferente do país para o país: na China e xícaras minúsculas são usadas para servir chá; na Tailândia e no chá dos Estados Unidos, geralmente é servido frio (como "chá gelado") ou com muito adoçante; Os índios fervem chá com leite e uma mistura de especiarias como masala chai; O chá é fabricado com um samovar no Irã, Caxemira, Rússia e Turquia; E no Outback australiano, é tradicionalmente fabricado em um Billycan. As folhas de chá podem ser processadas de maneiras diferentes, resultando em uma bebida que aparece e tem um gosto diferente. O chá amarelo e verde chinês são cozidos no vapor, assados ​​e secos; O chá oolong é semi-oxidado e parece preto e chás pretos são totalmente oxidados.

Herbal tea

Em todo o mundo, as pessoas se referem a outras infusões de ervas como "chás"; Também se argumenta que eles eram populares muito antes de o arbusto de Camellia sinensis ser usado para fabricação de chá. Folhas, flores, raízes ou casca podem ser usadas para fazer uma infusão de ervas e podem ser compradas frescas, secas ou em pó.

Em cultura

Lugares para beber

Ao longo da história, as pessoas se reuniram em estabelecimentos para socializar enquanto bebem. Isso inclui cafés e cafés, concentre -se em fornecer bebidas quentes e lanches leves. Muitos cafeterias no Oriente Médio e nos distritos imigrantes do oeste da Ásia no mundo ocidental oferecem Shisha (Nargile em turco e grego), com sabor de tabaco fumado através de um narguilé. As barras de café expresso são um tipo de café especializado em servir bebidas à base de café expresso e café expresso.

Na China e no Japão, o estabelecimento seria uma casa de chá, onde as pessoas se socializavam enquanto bebiam chá. Os estudiosos chineses usaram a casa de chá como um local para compartilhar idéias.

As bebidas alcoólicas são servidas em estabelecimentos de bebida, que têm conotações culturais diferentes. Por exemplo, os bares são fundamentais para a cultura da Grã -Bretanha, Irlanda, Austrália, Canadá, Nova Inglaterra, Metro Detroit, África do Sul e Nova Zelândia. Em muitos lugares, especialmente nas aldeias, um pub pode ser o ponto focal da comunidade. Os escritos de Samuel Pepys descrevem o pub como o coração da Inglaterra. Muitos bares são controlados por cervejarias, então a cerveja Cask Ale ou Keg pode ser um valor melhor do que vinhos e espíritos.

Por outro lado, os tipos de barras variam de bares ou boates decadentes, às vezes denominados "bares de mergulho", a locais elegantes de entretenimento para a elite. Os bares fornecem fezes ou cadeiras que são colocadas em mesas ou balcões para seus clientes. O termo "bar" é derivado do balcão especializado no qual as bebidas são servidas. Alguns bares têm entretenimento em um palco, como uma banda ao vivo, comediantes, dançarinos ou strippers. Os clientes podem sentar ou ficar no bar e ser servidos pelo barman, ou podem sentar -se em mesas e ser servidos por servidores de coquetéis.

Combinando com comida

Alimentos e bebidas geralmente são combinados para melhorar a experiência do sabor. Isso acontece principalmente com o vinho e uma cultura cresceu em torno do processo. Peso, sabores e texturas podem ser contrastados ou complementados. Nos últimos anos, as revistas de alimentos começaram a sugerir vinhos específicos com receitas e restaurantes, ofereceria jantares de vários pratos combinados com um vinho específico para cada curso.

Apresentação

Diferentes bebidas têm receptáculos únicos para seu consumo. Às vezes, isso é puramente para fins de apresentações, como para coquetéis. Em outras situações, o Drinkware possui aplicação prática, como xícaras de café projetadas para isolamento ou snifters de conhaque projetados para incentivar a evaporação, mas prendem o aroma dentro do vidro.

Muitos copos incluem uma haste, que permite que o bebedor segure o vidro sem afetar a temperatura da bebida. Nas taças de champanhe, a tigela foi projetada para manter a carbonatação de assinatura de champanhe, reduzindo a área da superfície na abertura da tigela. Historicamente, o champanhe foi servido em um cupê de champanhe, cuja forma permitiu que a carbonatação se dissipe ainda mais rapidamente do que de um copo de vinho padrão.

Trocas comerciais

Exportações e importações internacionais

Uma importante mercadoria de exportação, o café foi a principal exportação agrícola para doze países em 2004, e foi a sétima maior exportação agrícola legal do mundo por valor em 2005. O café verde (não assado) é uma das mercadorias agrícolas mais negociadas do mundo.

Investimento

Algumas bebidas, como o vinho, podem ser usadas como um investimento alternativo. Isso pode ser alcançado pela compra e revenda de garrafas individuais ou casos de vinhos específicos ou compras em um fundo de vinho de investimento que agrupa o capital dos investidores.

Veja também

List of beveragesList of hot drinksList of national drinks

Bibliografia

Kummer, Corby (August 19, 2003). The Joy of Coffee: The Essential guide to Buying, Brewing, and Enjoying. Boston: Houghton Mifflin. ISBN 978-0-618-30240-6.