Chilate

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Mulher que vende Chilate em Ometepec, México.

Chilate é uma bebida preparada com cacau, arroz, canela e açúcar. É originalmente de Ayutla de Los Libres, Guerrero, México. Chilate é servido frio e geralmente acompanhado de Buñuelos. Em Oaxaca, México, Chilate é um prato típico da região que é um tipo de caldo feito com frango.

Atolli ou "bebida de milho" em Nahuatl, é a base para Chilate.

Há outra bebida no sul do México (Estado de Guerrero) também conhecida como Chilate, preparada com cacau, arroz, milho (às vezes servido com biscoitos), canela e piloncillo (suco de cana de açúcar cozido). Esta bebida é servida muito fria.

Veja também

Chilatethe Chilate é uma bebida nativa da América Central, preparada a partir do chile, milho assado e cacau e geralmente adiciona anis, pimenta, gengibre e canela. O Chilate é servido quente e é levado com doces típicos como Dulce de Camote, Dulce de Platano ou Nuegados em El Salvador.

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