Comer demais
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Fundo
A alimentação emocional inclui comer em resposta a qualquer emoção, seja positiva ou negativa. Com mais frequência, as pessoas se referem à alimentação emocional como "comer para lidar com emoções negativas". Nessas situações, a alimentação emocional pode ser considerada uma forma de alimentação desordenada, que é definida como "um aumento na ingestão de alimentos em resposta a emoções negativas" e pode ser considerada uma estratégia desadaptativa. Mais especificamente, a alimentação emocional para aliviar as emoções negativas se qualificaria como uma forma de enfrentamento focado em emoções, que tenta minimizar, regular e impedir o sofrimento emocional.
Um estudo descobriu que a alimentação emocional às vezes não reduz a sofrimento emocional, mas aumenta o sofrimento emocional, provocando sentimentos de intensa culpa após uma sessão de alimentação emocional. Aqueles que comem como estratégia de enfrentamento correm um risco especialmente alto de desenvolver distúrbios de comer compulsivamente, e aqueles com distúrbios alimentares correm maior risco de se envolver em comer emocional como um meio de lidar. Em um ambiente clínico, a alimentação emocional pode ser avaliada pelo questionário de comportamento alimentar holandês, que contém uma escala para uma alimentação restrita, emocional e externa. Outros questionários, como a escala palatável dos motivos de alimentação, podem determinar os motivos pelos quais uma pessoa come alimentos saborosos quando não está com fome; As sub-escalas incluem comer para aprimoramento de recompensa, enfrentamento, social e conformidade.
Características
A alimentação emocional geralmente ocorre quando se está tentando satisfazer seu impulso hedônico, ou o impulso para comer alimentos palatáveis para obter prazer na ausência de um déficit energético, mas também pode ocorrer quando alguém está buscando comida como recompensa, comendo por razões sociais (como comer em uma festa) ou comer para se conformar (que envolve comer porque amigos ou familiares querem que o indivíduo). Quando alguém está se envolvendo em comer emocionais, eles geralmente procuram alimentos palatáveis (como doces) em vez de apenas comida em geral. Em alguns casos, a alimentação emocional pode levar a algo chamado "comendo irracional" durante o qual o indivíduo está comendo sem estar atento ao que ou quanto eles estão consumindo; Isso pode ocorrer durante configurações positivas e negativas.
A fome emocional não se origina do estômago, como com um estômago estrondoso ou rosnado, mas tende a começar quando uma pessoa pensa em um desejo ou quer algo específico para comer. As respostas emocionais também são diferentes. Entrar em um desejo ou comer por causa do estresse pode causar sentimentos de arrependimento, vergonha ou culpa, e essas respostas tendem a ser associadas à fome emocional. Por outro lado, satisfazer uma fome física está dando ao corpo os nutrientes ou calorias que precisa funcionar e não está associado a sentimentos negativos.
Principais teorias por trás de comer para lidar
A pesquisa atual sugere que certos fatores individuais podem aumentar a probabilidade de usar a alimentação emocional como estratégia de enfrentamento. A teoria inadequada do afeto postula que os indivíduos se envolvem em uma alimentação emocional porque acreditam que comer demais alivia sentimentos negativos. A teoria da fuga baseia-se na teoria inadequada da regulação, sugerindo que as pessoas não apenas comeram demais para lidar com emoções negativas, mas também descobrem que comer demais desvia sua atenção de um estímulo que ameaça a auto-estima para se concentrar em um estímulo agradável como os alimentos. A teoria da restrição sugere que o excesso de comer como resultado de emoções negativas ocorre entre indivíduos que já restringem sua alimentação. Enquanto esses indivíduos normalmente limitam o que comem, quando se deparam com emoções negativas que lidam com a alimentação emocional. A teoria da restrição apóia a idéia de que indivíduos com outros distúrbios alimentares têm maior probabilidade de se envolver em uma alimentação emocional. Juntos, essas três teorias sugerem que a aversão de um indivíduo a emoções negativas, particularmente sentimentos negativos que surgem em resposta a uma ameaça ao ego ou intensa autoconsciência, aumentam a propensão para o indivíduo utilizar a alimentação emocional como um meio de lidar com essa aversão .
A resposta do estresse biológico também pode contribuir para o desenvolvimento de tendências emocionais de alimentar. Em uma crise, o hormônio liberador de corticotropina (CRH) é secretado pelo hipotálamo, suprimindo o apetite e desencadeando a liberação de glicocorticóides da glândula adrenal. Esses hormônios esteróides aumentam o apetite e, diferentemente da CRH, permanecem na corrente sanguínea por um período prolongado de tempo, geralmente resultando em hiperfagia. Aqueles que experimentam esse aumento biologicamente instigado no apetite durante períodos de estresse são, portanto, preparados para confiar na alimentação emocional como mecanismo de enfrentamento.
Fatores contribuintes
Afeto negativo
No geral, altos níveis de característica de afeto negativo estão relacionados à alimentação emocional. A afetividade negativa é um traço de personalidade que envolve emoções negativas e mau autoconceito. As emoções negativas experimentadas dentro do efeito negativo incluem raiva, culpa e nervosismo. Verificou -se que certas escalas de regulação do afeto negativo previram a alimentação emocional. Uma incapacidade de articular e identificar as emoções fez o indivíduo se sentir inadequado em regular o efeito negativo e, portanto, mais propenso a se envolver em uma alimentação emocional como um meio de lidar com essas emoções negativas. Estudos científicos adicionais sobre a relação entre afeto negativo e alimentação descobrem que, depois de experimentar um evento estressante, o consumo de alimentos está associado a sentimentos reduzidos de afeto negativo (isto é, sentindo -se menos ruim) para aqueles que duram altos níveis de estresse crônico. Essa relação entre comer e sentir melhor sugere um padrão cíclico auto-reforçador entre altos níveis de estresse crônico e consumo de alimentos altamente palatáveis como mecanismo de enfrentamento. Por outro lado, um estudo realizado por Spoor et al. descobriram que o efeito negativo não está significativamente relacionado à alimentação emocional, mas os dois estão indiretamente associados a comportamentos de enfrentamento e distração de evasão focados em emoções. Embora os resultados científicos diferissem um pouco, ambos sugerem que o efeito negativo desempenha um papel na alimentação emocional, mas pode ser explicada por outras variáveis.
Desenvolvimento infantil
Para algumas pessoas, comer emocional é um comportamento aprendido. Durante a infância, seus pais lhes dão guloseimas para ajudá -los a lidar com um dia ou situação difícil ou como uma recompensa por algo bom. Com o tempo, a criança que pega um biscoito depois de receber uma nota ruim em um teste pode se tornar um adulto que pega uma caixa de biscoitos após um dia difícil no trabalho. Em um exemplo como esse, as raízes da alimentação emocional são profundas, o que pode tornar a quebra do hábito extremamente desafiador. Em alguns casos, os indivíduos podem comer para se conformar; Por exemplo, os indivíduos podem ser informados de "você precisa terminar seu prato" e o indivíduo pode comer além do ponto em que se sentem satisfeitos.
Distúrbios relacionados
A alimentação emocional como um meio de lidar pode ser um precursor do desenvolvimento de distúrbios alimentares, como compulsão alimentar ou bulimia nervosa. A relação entre alimentação emocional e outros distúrbios se deve em grande parte ao fato de que a alimentação emocional e esses distúrbios compartilham as principais características. Mais especificamente, ambos estão relacionados ao enfrentamento focado em emoção, estratégias de enfrentamento desadaptativas e uma forte aversão a sentimentos e estímulos negativos. É importante observar que a direção causal não foi definitivamente estabelecida, o que significa que, embora a alimentação emocional seja considerada um precursor a esses distúrbios alimentares, também pode ser a conseqüência desses distúrbios. A última hipótese de que a alimentação emocional acontece em resposta a outro distúrbio alimentar é apoiado por pesquisas que mostraram que a alimentação emocional é mais comum entre os indivíduos que já sofrem de bulimia nervosa.
Fatores biológicos e ambientais
O estresse afeta as preferências alimentares. Numerosos estudos - concedidos, muitos deles em animais - mostraram que o sofrimento físico ou emocional aumenta a ingestão de alimentos ricos em gordura, açúcar ou ambos, mesmo na ausência de déficits calóricos. Uma vez ingeridos, os alimentos cheios de gordura e açúcar parecem ter um efeito de feedback que diminui as respostas e as emoções relacionadas ao estresse, pois esses alimentos desencadeiam liberações de dopamina e opióides, que protegem contra as consequências negativas do estresse. Esses alimentos realmente são alimentos de "conforto", pois parecem neutralizar o estresse, mas os estudos de ratos demonstram que o acesso intermitente e o consumo desses alimentos altamente palatáveis cria sintomas que se assemelham à retirada de opióides, sugerindo que alimentos ricos em gordura e alto açúcar podem se tornar neurologicamente viciante. Alguns exemplos da dieta americana incluem: hambúrgueres, pizza, batatas fritas, salsichas e pastéis salgados. As preferências alimentares mais comuns estão em ordem decrescente de: alimentos densos à energia doce, alimentos densos de energia não doces, então, frutas e vegetais. Isso pode contribuir para o desejo induzido por estresse das pessoas por esses alimentos.
A resposta ao estresse é uma reação altamente individualizada e as diferenças pessoais na reatividade fisiológica também podem contribuir para o desenvolvimento de hábitos alimentares emocionais. As mulheres são mais propensas que os homens de recorrer à alimentação como um mecanismo de enfrentamento para o estresse, assim como indivíduos obesos e aqueles com histórias de restrição alimentar. Em um estudo, as mulheres foram expostas a uma tarefa de estressor social de uma hora ou a uma condição de controle neutro. As mulheres foram expostas a cada condição em dias diferentes. Após as tarefas, as mulheres foram convidadas para um buffet com lanches saudáveis e não saudáveis. Aqueles que tiveram altos níveis de estresse crônico e uma baixa reatividade de cortisol à tarefa de estresse agudo consumiu significativamente mais calorias do bolo de chocolate do que mulheres com baixos níveis de estresse crônico após as condições de controle e estresse. Altos níveis de cortisol, em combinação com altos níveis de insulina, podem ser responsáveis pela alimentação induzida por estresse, pois a pesquisa mostra a alta reatividade do cortisol está associada à hiperfagia, um apetite anormalmente aumentado por alimentos, durante o estresse. Além disso, como os glicocorticóides desencadeiam a fome e aumentam especificamente o apetite por alimentos com alto teor de gordura e alta açúcar, aqueles cujas glândulas supra-renais secretam naturalmente maiores quantidades de glicocorticóides em resposta a um estressor são mais inclinadas à hiperfagia. Além disso, aqueles cujos corpos requerem mais tempo para limpar a corrente sanguínea dos glicocorticóides excedentes são igualmente predispostos.
Esses fatores biológicos podem interagir com elementos ambientais para desencadear ainda mais a hiperfagia. Os estressores intermitentes frequentes desencadeiam liberações esporádicas repetidas de glicocorticóides em intervalos muito curtos para permitir um retorno completo aos níveis basais, levando a níveis sustentados e elevados de apetite. Portanto, aqueles cujos estilos de vida ou carreiras envolvem estressores intermitentes frequentes por períodos prolongados de tempo têm maior incentivo biológico para desenvolver padrões de alimentação emocional, o que os coloca em risco de conseqüências adversas a longo prazo, como ganho de peso ou doenças cardiovasculares.
Macht (2008) descreveu um modelo de cinco vias para explicar o raciocínio por trás da alimentação estressante: (1) controle emocional da escolha de alimentos, (2) supressão emocional da ingestão de alimentos, (3) comprometimento dos controles alimentares cognitivos, (4) comer para regular emoções e (5) modulação da emoção-connfetagem da alimentação. Eles se dividem em subgrupos de: enfrentamento, aprimoramento de recompensa, motivo social e de conformidade. Assim, fornecer a um indivíduo uma compreensão mais forte da alimentação emocional pessoal.
Afeto positivo
Geliebter e Aversa (2003) conduziram um estudo comparando indivíduos de três grupos de peso: peso inferior, peso normal e excesso de peso. Emoções positivas e negativas foram avaliadas. Quando os indivíduos estavam passando por estados ou situações emocionais positivos, o grupo de baixo peso relatava comer mais do que os outros dois grupos. Como uma explicação, a natureza típica dos indivíduos com baixo peso é comer menos e durante períodos de estresse para comer ainda menos. No entanto, quando surgem estados ou situações emocionais positivos, é mais provável que os indivíduos se entregam a alimentos.
Impacto
A alimentação emocional pode se qualificar como enfrentamento evitado e/ou enfrentamento focado em emoções. À medida que os métodos de enfrentamento que se enquadram nessas categorias amplas se concentram no alívio temporário, e não na resolução prática dos estressores, eles podem iniciar um ciclo vicioso de comportamento desadaptativo reforçado pelo alívio fugaz do estresse. Além disso, na presença de altos níveis de insulina característicos da fase de recuperação da resposta ao estresse, os glicocorticóides desencadeiam a criação de uma enzima que armazena os nutrientes que circulavam na corrente sanguínea após um episódio de alimentação emocional como gordura visceral ou gordura localizada em A área abdominal. Portanto, aqueles que lutam com a alimentação emocional correm maior risco de obesidade abdominal, que por sua vez está ligada a um risco maior de doenças metabólicas e cardiovasculares.
Tratamento
Existem inúmeras maneiras pelas quais os indivíduos podem reduzir o sofrimento emocional sem se envolver em comer emocionais como um meio de lidar. A escolha mais saliente é minimizar estratégias de enfrentamento desadaptativas e maximizar estratégias adaptativas. Um estudo realizado por Corstorphine et al. Em 2007, investigaram a relação entre tolerância a angústia e alimentação desordenada. Esses pesquisadores se concentraram especificamente em como diferentes estratégias de enfrentamento afetam a tolerância a angústia e a alimentação desordenada. Eles descobriram que os indivíduos que se envolvem em comer desordenados geralmente empregam estratégias de evitação emocional. Se um indivíduo se deparar com fortes emoções negativas, pode optar por evitar a situação, distraindo -se por comer demais. Desanimar a evasão emocional é, portanto, uma faceta importante para o tratamento emocional. A maneira mais óbvia de limitar a evasão emocional é enfrentar o problema por meio de técnicas como a solução de problemas. Corstorphine et al. mostraram que os indivíduos que se envolveram em estratégias de solução de problemas aumentam a capacidade de tolerar sofrimento emocional. Como o sofrimento emocional está correlacionado à alimentação emocional, a capacidade de gerenciar melhor o efeito negativo de alguém deve permitir que um indivíduo lide com uma situação sem recorrer a comer demais.
Uma maneira de combater a alimentação emocional é empregar técnicas de atenção plena. Por exemplo, abordar os desejos com uma inquisição sem julgamento pode ajudar a diferenciar a fome e os desejos emocionalmente orientados. Um indivíduo pode perguntar a si mesma se o desejo se desenvolveu rapidamente, pois a alimentação emocional tende a ser desencadeada espontaneamente. Um indivíduo também pode reservar um tempo para observar suas sensações corporais, como dores de fome, e emoções coincidentes, como culpa ou vergonha, a fim de tomar decisões conscientes para evitar a alimentação emocional.
A alimentação emocional também pode ser melhorada avaliando facetas físicas como o equilíbrio hormonal. Hormônios femininos, em particular, podem alterar os desejos e até a autopercepção do corpo. Além disso, a alimentação emocional pode ser exacerbada pela pressão social para ser fina. O foco na magreza e na dieta em nossa cultura pode tornar as meninas jovens, especialmente, vulneráveis a cair na restrição alimentar e subsequente comportamento emocional alimentar.
O distúrbio alimentar emocional predispõe os indivíduos a distúrbios alimentares mais graves e complicações fisiológicas. Portanto, o combate a comer desordenado antes que essa progressão ocorra se tornou o foco de muitos psicólogos clínicos.
Estresse em jejum
Em uma porcentagem menor de indivíduos, a alimentação emocional pode consistir por inversamente de redução da ingestão de alimentos ou do jejum de estresse. Acredita-se que isso resulte da resposta de luta ou fuga. Em alguns indivíduos, a depressão e outros distúrbios psicológicos também podem levar ao jejum emocional ou à fome.