Guia de Egon Ronay

Vida pregressa

Nascido em Budapeste, Áustria-Hungria, em 1915, ele era filho de um restaurador de destaque. Com o início da Segunda Guerra Mundial, ele foi recrutado no exército húngaro e serviu com as forças ocupantes após o primeiro e o segundo prêmio de Viena no sul da Eslováquia e no norte da Transilvânia.

Os negócios de seu pai sofreram durante a guerra, e foram assumidos pelos comunistas quando a Hungria caiu sob o controle dos soviéticos após a derrota dos nazistas.

Carreira

Ronay emigrou para Londres, Inglaterra, somente em 10 de outubro de 1946. Os contatos de seu pai organizaram para ele administrar o Princes Restaurant em Piccadilly, e depois o clube de carrossel em St James's. Ele então pegou emprestado £ 4.000 e assumiu a marca de 39 lugares, uma antiga sala de chá, perto de Harrods, colocando pratos franceses clássicos no menu, o que era incomum para o Reino Unido do pós-guerra.

A renomada chef de TV Fanny Cradock visitou o marido, Johnny, e posteriormente Ronay construiu contatos úteis com a imprensa. Depois de muito consumo, ele começou a escrever uma coluna de comida para o Daily Telegraph.

Nos seus últimos anos, Ronay atuou como consultor de alimentos da cadeia de pub J D Wetherspoon, visitando pontos de venda em seu carro dirigido por motorista para garantir que os anéis de cebola fossem suficientemente crocantes e as batatas assadas até o padrão. Ele também trabalhou para a empresa de estações de serviço de auto -estrada, Welcome Break, promovendo seus alimentos e bebidas.

Guia de Egon Ronay

Em 1957, Ronay concluiu a primeira edição do Guia de restaurantes britânicos do Egon Ronay, vendendo 30.000 cópias. Os guias ganharam popularidade e tornou -se uma marca de distinção a ser mencionada nos livros. Muitos restaurantes exibiam orgulhosamente Roundels Bluels em sua janela dizendo "Guias de Egon Ronay" para cada ano em que estavam listados. Os guias fizeram questão de não aceitar publicidade ou hospitalidade de hotéis e restaurantes para garantir sua imparcialidade.

Ronay vendeu os direitos de seus livros para a AA em 1985. No entanto, depois que o proprietário subsequente líder internacional entrou em falência, em 1997 Ronay foi ao tribunal para reivindicar os guias que lhe daram seu nome. Em 2005, em conjunto com o Royal Automobile Club, Ronay trouxe o guia RAC de Egon Ronay para os 200 melhores restaurantes do Reino Unido, baseando -se nos comentários dos comentários recebidos pelos inspetores de restaurantes.

Vida pessoal

Ronay foi casado duas vezes. Sua filha Edina Ronay (n. 1943), é uma ex -atriz e estilista. Outra filha, Esther, trabalhou como editora na BBC e é um produtor de documentário independente. Em várias entrevistas, Ronay se recusou firmemente a dar sua idade. Ele morreu em sua casa em Berkshire em Yattendon, em 12 de junho de 2010, após uma curta doença.