Os cintos de trigo australianos compreendem regiões agrícolas interiores no sul e no leste da Austrália.
As regiões são nomeadas para o trigo, que foi o principal produto agrícola no início da história do desenvolvimento da Austrália - hoje muitas outras culturas também são produzidas. O cinto de trigo está árido com baixos níveis de água subterrânea, tornando a agricultura amplamente dependente da chuva. As chuvas variam das regiões costeiras que têm chuva mais confiável para as regiões interiores mais secas e voláteis. No cinto de trigo, tanto a produtividade quanto os preços tendem a ser determinados pelo nível de chuva. Além do trigo, o cinto de trigo produz grãos grossos (incluindo cevada, aveia, sorgo e milho), oleaginosas (incluindo sementes de estupro, girassol, soja, açafrão e linhaça) e leguminosas (incluindo lupa, amendoins e várias grãos e lentilha) .